La Dieta Cetogénica es una forma de alimentación acorde a nuestra evolución que consiste en reducir los hidratos de carbono para que nuestro organismo utilice las grasas como principal fuente energética.

Cuando esto ocurre, la grasa se convierte en tres pequeños metabolitos llamados cuerpos cetónicos los cuales tienen la capacidad de atravesar la barrera que protege nuestro cerebro actuando sobre él y produciendo el famoso efecto de la falta de apetito que tanto facilita el llevar a cabo una dieta de pérdida de peso.